Poulet sauté au rhum (2 portions)
Ingrédients
4 escalopes de poulet
2 ou 3 cuillères à soupe de rhum
1 oignon
2 gousses d'ail
40 cl de lait de coco
sel et poivre
ciboulette
1 cuillère à soupe de curry
Préparation
Couper l'oignon en petits dés, émincer l'ail, hacher la ciboulette.
Découper le poulet en lanières, puis les faire revenir avec l'oignon, l'ail et la ciboulette jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 10 minutes).
Flamber avec le rhum.
Ajouter le lait de coco et le curry en poudre.
Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Servir avec du riz.
Envoyé par : Cassandra