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Poulet au curry (4 portions)

Ingrédients

4 blancs de poulet fermier
20 cl de lait de coco
curry
sel,poivre
ciboulette ou persil plat

Préparation

Coupez les blancs de poulet en gros dés.

Faites-les dorer dans une poêle avec une noix de margarine.

Lorsque les blancs sont cuits, retirez-les de la poêle et réservez-les dans un plat.

A feu doux, déglaçez les sucs de cuisson en versant le lait de coco dans la poêle.

Saupoudrez de curry suivant votre goût (personnellement, j'utilise 3 cuillères à soupe rase de curry minimum).

Salez, poivrez.

Remuez.

Remettez les blancs de poulet dans la sauce au curry et mélangez.

Laissez mijoter 1 minute.

Avant de servir, parsemez de ciboulette fraiche ou de persil plat.

Servez avec du riz thaï.

Envoyé par : William