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Truite à l'ail (4 portions)

Ingrédients

4 truites
3 citrons
8 gousses d'ail émincées
2 c. à soupe de persil haché
sel et poivre au goût
1/2 tasse de farine
1/4 tasse de beurre

Préparation

Émincer l'ail. Extraire le jus de deux citrons et trancher le 3ème en rondelle. Vider et laver les truites. Assaisonnez-les, roulez-les dans la farine et faites-les cuire dans une poêle contenant le beurre très chaud et l'ail émincées. Dresser les truites sur un plat nappez-les avec le jus de citron. Saupoudrer de persil haché et décorer avec les tranches de citron.

Envoyé par : Yann