Lasagne à la Mozzarella (6 portions)
Ingrédients
50 cl de coulis de tomates
2 gousses d'ail
2 cuillerées à soupe de basilic ciselé
250 g de mozzarella
10 à 12 lasagnes prêtes à cuire
80 g de parmesan râpé
15 g de beurre ou huile pour le plat
Pour la sauce Béchamel;
25 g de beurre
25 g de farine
50 cl de lait
sel, poivre
Préparation
Préparer si besoin le coulis de tomates. Préparer la sauce Béchamel. Faire fondre le beurre sur feu doux puis ajouter la farine. Mélanger 2 mn puis verser le lait peu à peu. Porter à ébulition en remuant. Saler, poivrer. Laisser sur feu doux 5 mn, puis réserver. Préchauffer le four à 200° (th 67). Ecraser l'ail et le mélanger au coulis de tomates. Ajouter le basilic. Saler, poivrer. Couper la mozzarella en tranches fines.
Beurrer un plat à gratin rectangulaire. Disposer successivement une couche de lasagnes, le coulis de tomates assaisonné et les tranches de mozzarella. Renouveler cette garniture une fois. Terminer par une couche de lasagnes. Verser la sauce Béchamel par dessus. Saupoudrer de parmesan. Enfourner 35 mn et surveiller la cuisson.
Envoyé par : Anette