Boeuf en jardinière (4 portions)
Ingrédients
10 ml (2 c. à thé) d'huile
1 gros oignon haché
500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
500 ml (2 tasses) de bouillon ou consommé de boeuf
3 pommes de terre en cubes
4 carottes en rondelles
4 branches de céleri en dés
1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de tomate
sel et poivre au goût
Préparation
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon pendant 2 minutes. Ajouter le boeuf haché et cuire en brassant, pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients et faire mijoter 25 minutes. Assaisonner au goût.
Envoyé par : Nathalie